Шкільні кухарі вчаться готувати нове меню

Готувати страви для дітей за оновленим меню навчаються понад 130 шкільних кухарів із 16 територіальних громад Полтавської області, повідомила Полтавська ОВА. Перший етап їхньої підготовки стартував. Підвищення кваліфікації — важливий елемент реформи шкільного харчування, ініційованої першою леді Оленою Зеленською.

Завдяки теоретичним і практичним знанням працівники харчоблоків зможуть використовувати сучасне обладнання й нові технології, щоб приготувати їжу смачно, корисно і швидко.

На Полтавщині відповідне навчання пройшли вже 272 кухарі. Це майже одна п’ята від загальної кількості.

Не припиняється й підготовка «агентів змін». Від нашої області наразі покращують навички 14 майстрів виробничого навчання закладів профтехосвіти. Заняття проводять у межах швейцарсько-українського проєкту DECIDE, за підтримки Асоціації громадського харчування й ГО «Cult Food».